餐飲油煙現(xiàn)在已經(jīng)成為三大空氣污染源之一，所以近年來，許多餐廳都被環(huán)保部門。城管部門強制要求安裝能夠達標(biāo)的油煙凈化器，那怎么樣的油煙凈化器才能夠達標(biāo)呢？

　　1、資質(zhì)齊全

　　第一項肯定是設(shè)備生產(chǎn)廠家是否有合格的生產(chǎn)資質(zhì)，若是沒有資質(zhì)生產(chǎn)油煙凈化器廠家所生產(chǎn)的設(shè)備，那無論設(shè)備性能如何，相關(guān)部門都不會認(rèn)的。

　　其次是相關(guān)證書，油煙凈化器最重要是CEP證書，若是沒有這個證書，直接就會被認(rèn)定為不合格。

　　相關(guān)檢測報告也是必備條件之一，最起碼要有一家合格的檢測機構(gòu)的檢測認(rèn)證，當(dāng)然，檢測報告是多多益善的。

　　其他一些證書，例如:

      (1)CCEP認(rèn)證：國家環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證，這是油煙凈化器銷售必備的認(rèn)證。

　　(2)CMA認(rèn)證：中國計量認(rèn)證，用于檢測油煙凈化器凈化率，可作為市場參考數(shù)據(jù)。

　　(3)ISO認(rèn)證：ISO9001認(rèn)證，評定設(shè)備的質(zhì)量品質(zhì)。

　　(4)CE認(rèn)證：歐盟市場必備的安全認(rèn)證標(biāo)志，可以反映出產(chǎn)品的質(zhì)量以及市場的認(rèn)可度。

　　2、匹配風(fēng)量正確

　　每個餐廳實際參數(shù)的油煙不同，有的餐廳是大型餐廳，六七個灶頭，有的只有一兩個灶頭，菜系也不一樣，有的是粵菜，有的是湘菜，所產(chǎn)生的油煙量也不是一個等級的，自然所需要的油煙凈化器大小也不一樣。以寶恒餐飲油煙凈化器為例，1個爐灶的粵菜餐廳，應(yīng)當(dāng)使用一臺4000風(fēng)量的油煙凈化器，而2個爐灶的湘菜餐廳，則應(yīng)當(dāng)使用6000風(fēng)量的油煙凈化器。

　　3、凈化效率達標(biāo)

　　市場上的油煙凈化器主要分為兩大類，高空油煙凈化器和低空油煙凈化器，顧名思義，高空油煙凈化器是指只能將凈化后的空氣排放到高空的，若是排放到低空，就會對附近居民造成極大困擾，但是排到高空依然會造成較大的大氣污染，近幾年高空油煙凈化器已經(jīng)逐漸減少使用。

　　低空油煙凈化器是油煙凈化器里面凈化效率較好的，經(jīng)過低空油煙凈化器處理后的油煙，能夠直接排放到低處，不會對附近居民以及大氣造成污染，近幾年，低空油煙凈化器市場占有率逐漸提升，已經(jīng)有了取代高空油煙凈化器的趨勢。

　　4、安裝符合要求

　　好的設(shè)備還應(yīng)該有好的安裝，即便購買了達標(biāo)的低空油煙凈化器，但是如何安裝不合理，依然可能使得凈化效果降低，從而導(dǎo)致達不到城管部門、環(huán)保部門的要求，安裝合理注意這幾點：（以下參數(shù)是以寶恒油煙凈化器作為參考，實際情況請根據(jù)各自產(chǎn)品性能而定）

　　①油煙凈化器與風(fēng)機匹配合理，舉例：4000風(fēng)量的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)匹配550W的軸流風(fēng)機或者2.2KW的離心風(fēng)機，6000風(fēng)量的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)匹配750W的軸流風(fēng)機或者3KW的離心風(fēng)機。

　　②管道的長度應(yīng)當(dāng)合適，10000風(fēng)量的油煙凈化器以下的長度應(yīng)當(dāng)在5-8米左右，10000風(fēng)量以上的油煙凈化器應(yīng)當(dāng)在8米以上。

　　只有做到上面這4點，就再也不用擔(dān)心相關(guān)部門來檢查了。