烹飪中在會生產過程中會產生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳氫化合物等對人體有害的物質。

油煙污染

　　最為常見的是餐飲行業的廚房排放的油煙氣味，使人們看到油污就覺得很臟，見到煙氣知道空氣被污染，聞到氣味則感到難受，存在的餐飲油煙擾民問題。

　　油煙凈化器的作用?

　　寶恒環保油煙凈化器：油煙凈化器專門為帶油而有氣味的設備而制定，可以幫助解決油、煙、氣味切實解決群眾關心的油煙污染環境問題。

　　主要應用領域：賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹飪加工行業；

　　油煙凈化器原理：

　　1.采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣在風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并且均衡整流。

　　2.分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭。

　　3.同時高壓靜電場激發的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用， 最后通過過濾網格柵，排出潔凈的空氣。

　　如今，每個餐廳，餐館，飯館，酒店，工業，路邊攤等都應該自覺安裝。從現在開始行動安裝油煙凈化設備，為減少油煙污染，為保護我們公共的生活環境。

　　提倡保護環境

　　人們對綠色生活觀念日益加深，餐飲企業都自覺的選擇及安裝適用優勢的油煙凈化設備，為減少環境污染。同時，國家早已制定并執行環保政策和措施，致在保護環境的同時改善人民的生活質量。