2019年10月29日,鄭州市舉行餐飲服務業(yè)油煙凈化專項治理工作現場觀摩會。鄭州市金水區(qū)率先試點餐飲油煙在線監(jiān)控平臺,截至目前,金水區(qū)已在156家大型餐飲場所安裝了該監(jiān)控終端,其中100余臺與金水區(qū)平臺聯(lián)網;而對中小型餐飲場所采用二維碼創(chuàng)新管理手段,納入日常監(jiān)管。今后,排放油煙是否達標,凈化設備是否按時清洗、維護,均可通過該平臺實時監(jiān)管。
10月29日上午,記者跟隨100余名參會人員來到了河南中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院食堂。其中,該食堂占地2000余平方米,一共分為兩層,一層為病人及家屬就餐點,二樓為職工食堂。該食堂負責人介紹,食堂內共有大小灶頭33個,油煙凈化器風量為30萬立方米/小時。今年以來,該單位投入上百萬元資金,招標專業(yè)公司對食堂油煙凈化設施進行了整體升級改造。
在該食堂后院,一個長約40厘米、寬約30厘米的裝置吸引了大家的目光。該裝置屏幕上顯示的機器在轉動,數據一直在變化。屏幕下的按鈕顯示為綠色。金水區(qū)城市綜合執(zhí)法局工作人員介紹,該裝置為油煙在線監(jiān)控儀,檢測儀器在食堂油煙凈化裝置入口與出口各安裝一個,可適時檢測、顯示油煙數據,并于金水區(qū)油煙在線監(jiān)控平臺向連接。“一旦油煙超標,該設備的按鈕會由綠色變?yōu)榧t色;同時,相關數據也會傳輸到平臺,社區(qū)、辦事處、城管執(zhí)法部門都可以通過手機APP平臺監(jiān)測到數據。”
截至目前,這樣的儀器在金水區(qū)已安裝了156臺,主要安裝在醫(yī)院、學校、企業(yè)餐廳等大型餐飲服務場所。其中,100余臺已與金水區(qū)的平臺連接。
在鄭州北三環(huán)徐寨附近的一家餐飲店內,大廳中張貼了一張餐飲油煙治理信息卡,上面記錄著店內灶頭數、凈化器的處理風量等信息。信息卡旁,有一張油煙凈化器清洗記錄卡和一個二維碼。金水區(qū)城市綜合執(zhí)法局工作人員指著二維碼說,按照要求,油煙凈化裝置每半月要清洗一遍,他們在每個店都配有油煙凈化器清洗記錄卡和二維碼,餐飲店每次清洗凈化裝置,都要將照片通過二維碼上傳到油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)。“若油煙超標,或是凈化器沒定期清洗,社區(qū)、辦事處或城管執(zhí)法部門通過該系統(tǒng)平臺一目了然。”按照該工作人員的說法,若系統(tǒng)顯示凈化裝置異常或未按時清洗,會主動發(fā)短信提醒店主。
◆金水區(qū)投入76萬,執(zhí)法人員配油煙監(jiān)測儀
29日上午,在徐寨附近的一家餐飲店樓頂,金水區(qū)綜合城市執(zhí)法局工作人員拿出了一個油煙檢測儀,該儀器一頭放在油煙排放口,一頭與設備連通。幾分鐘的工夫,便檢測出油煙的相關數值。
金水區(qū)城市管理執(zhí)法大隊大隊長張家儉表示,今年6月開始,金水區(qū)按照“誰污染誰治理”的原則,由金水區(qū)政府出資搭建餐飲油煙在線監(jiān)控平臺,餐飲服務場所自行購買、安裝在線監(jiān)控設備終端,與區(qū)平臺聯(lián)網。同時,金水區(qū)還投入76萬元,為轄區(qū)15個街道辦事處派駐執(zhí)法中隊配備了便攜式油煙監(jiān)測儀。“以前,接到油煙擾民的舉報,因缺乏專業(yè)檢測設備,給現場執(zhí)法帶來了難度。如今,這個儀器可直觀反映油煙是否超標,給執(zhí)法提供了有力的證據。”而這,也倒逼餐飲企業(yè)變被動防治為主動參與,進一步規(guī)范凈化設備的使用、清洗和維護。
此外,金水區(qū)還投入98萬元招標了第三方檢測機構,對初檢不達標、經整改后仍不合格的,市民反映強烈的問題餐飲企業(yè)進行檢測,出具權威檢測報告,為執(zhí)法提供法律依據。
鄭州市城市管理局執(zhí)法管理處處長邵可表示,目前,鄭州市一共登記在冊餐飲企業(yè)3萬多家,而金水區(qū)就達6842家,約占全市的1/5。“面對餐飲服務場所多,監(jiān)管難度大的難題,金水區(qū)率先試點探索餐飲油煙在線監(jiān)控平臺,建立了區(qū)、街道辦事處、社區(qū)三級管理體系,將全區(qū)餐飲企業(yè)納入監(jiān)控平臺,建立電子檔案進行有效監(jiān)管。這種創(chuàng)新思路,利用高科技治理油煙的手段,值得鄭州市其他各區(qū)借鑒。”