餐飲企業(yè)如何選擇適合自己的油煙凈化器?

　　現(xiàn)有市場上的油煙凈化器品牌、種類、型號很多，由于其凈化技術(shù)不同，其凈化效率、排煙風(fēng)阻、制作成本、運行成本、維修清理方法也均不相同。那么，對于非專業(yè)人員就很難區(qū)分哪種更適合自己的廚房。

　　商用廚房在選用油煙凈化器時，要綜合考慮多個因素。為了便于大家根據(jù)自己情況選用合適的油煙凈化器，可從以下幾點考慮：

　　1、凈化率穩(wěn)定達標(biāo)。部分雜牌機在運行一段時間后不及時維修，凈化率會急劇下降，無法正常排煙，導(dǎo)致排放不達標(biāo)。

　　2、運行維護費用低。安裝簡便，運行時的水電能耗、更換及后續(xù)清洗等維護費用。

　　3、安全性能高。油煙凈化器要有較好的消防作用和自動斷電保護功能，尤其對于有明火的爐灶，更為必要。

　　4、占用空間小。根據(jù)廚房的環(huán)境條件，選用占用空間較小的設(shè)備或選擇室外安裝。

　　5、性價比高。在滿足上述指標(biāo)的前提下，要考慮產(chǎn)品價格。市場上油煙凈化器的價格大概在每臺幾千元，便宜的有一兩千元，貴的甚至上萬元。決定油煙凈化器的價格有很多方面影響，如品牌、類別、風(fēng)量、市場、效率等。

　　以上就是餐飲廚房油煙凈化器的選擇方式。現(xiàn)市面上油煙凈化器品牌雜、亂，導(dǎo)致消費者無法正確購買到真正合適的好產(chǎn)品。希望大家都能選到“高品質(zhì)、高服務(wù)、高性價比”的油煙凈化器。