2019年11月末，位于解放路與圭齋路交叉口的一家雞排店正在炸雞排，陣陣香味飄散開來。油鍋上方的油煙設備在運轉，油煙通過凈化器后再排出，達到油煙排放標準，減少了對周邊環境的污染。而就在去年，該店遭到樓上居民的投訴，經過整改后終于達到如今的效果。

　　餐飲行業多位于居民小區附近，居民關注度高。從去年開始，瀏陽市城管局對城區餐飲油煙凈化實施“清單銷號”，目前，城區餐飲企業、門店凈化設施實現安裝全覆蓋。與此同時，即將開啟餐飲油煙在線監測模式，隨時隨地在線監控掌握規模以上（灶頭數≥4）餐飲店油煙排放情況，切實打擊油煙凈化裝置不正常運行等行為。

　　“清單銷號”，治理擾民的餐飲油煙問題

　　“樓下沒有油煙味飄來了，家里清爽多了！”市民黃女士家住解放路與圭齋路交叉口附近，樓下就是上述的雞排店。她告訴記者：“以前一天到晚都有一股油煙味飄進家里來，時間久了，窗戶邊上都有一層油。”2018年7月，市城管局接到市民投訴后，對該雞排店進行了油煙排放檢測，發現油煙超標排放，當即責令整改，并罰款5000元。該店按要求更換了油煙凈化設備以及煙管，整改完成后，經檢測，該店油煙達到排放標準，此后再未被附近居民投訴。

　　有研究表明，餐飲源排放的油煙顆粒物主要為 PM2.5， 不但直接推高了大氣中的 PM2.5 濃度，還會傷害人體的呼吸和心血管系統。除了 PM2.5 以外，油煙中還有多種化合物，部分還具有異味，直接影響周邊居民的正常生活。

　　為此，市城管局藍天碧水辦工作人員介紹，自2018年3月起，他們對城區各餐飲門店進行了全面排查，逐一登記造冊，對其規模、經營范圍、各類許可手續辦理情況等進行了全方位調查摸底，建立清單，逐戶發放限期整改通知書，整改達標一家便“銷號”一家。截至目前，城區404家餐飲門店油煙凈化設施安裝率達到100%。

　　與此同時，市城管局印制了《瀏陽市餐飲門店油煙凈化器清洗臺賬》《瀏陽市油煙凈化器使用情況抽檢臺賬》，不定期組織人員對各餐飲門店油煙凈化器安裝、清洗、使用等情況進行抽查。

　　高新技術讓油煙測得準、治得了

　　昨日，記者走訪了幾家餐飲門店，看到門店均安裝并及時開啟了油煙凈化設施，且油煙凈化設施外觀清潔、功能正常發揮，臺賬上油煙凈化器清洗、使用情況抽檢信息都進行了及時更新。

　　“我們飯店一炒菜就會開啟油煙凈化設施，最大限度降低了油煙排放量；排煙口也設置在樓頂上方，不會影響居民生活；戶外不會設置排煙設備，也不會產生噪音污染。”豪興街一家小有規模的餐飲店負責人告訴記者。

　　“油煙有兩個特點，面廣量大、低空排放，排出的油煙直接影響地面人群。”市城管局藍天碧水辦主任羅卓宸表示，控制油煙污染，關鍵要抓好“測”“治”兩個環節。“當前在測和治方面已有很多種高新技術，不僅可大量減少環保系統的現場巡檢工作量，還可建立科學高效的運維決策管理機制。”

　　當前，對油煙監管和治理已成為“藍天保衛戰”的重要部分。今年上半年，市城管局對城區規模以上（灶頭數≥4）的餐飲服務單位進行摸底，掌握到城區共有規模以上餐飲門店95家，針對這些餐飲單位，將利用高新技術實施在線監測。

　　目前，市城管局正在推進監控平臺建設，該項目已于2019年11月1日完成立項，即將進入招標階段，爭取年內建成市級餐飲油煙綜合監管平臺，完成規模以上餐飲企業油煙廢氣在線監控設施安裝，切實打擊油煙凈化裝置不正常運行等行為。