油煙在線監控在餐飲業中可以說是新興的一個重要領域，為什么說油煙在線監控重要呢？在傳統的油煙凈化設備中，需要的是相關部門依次上門檢查餐飲服務單位是否及時清洗、油煙排放濃度是否達標、凈化設備是否正常開啟等，因人工成本過高，常常達不到油煙治理的理想效果。因此尋求一種有效的管理方法成為迫切需要，而油煙在線監控設備的出現就很好的解決了這一問題。

　　寶恒環保油煙凈化器油煙在線監控系統主要有三大模塊組成：油煙在線檢測模塊、大數據中心后臺以及用戶端APP。

　　油煙在線檢測模塊一般是油煙監控設備，配備了靈敏的傳感器，能實時檢測出風口的油煙濃度數據，上傳對比國內油煙污染物排放標準后，油煙監控設備能及時發現凈化效果是否達到標準，從而提醒餐飲單位或者相關環保單位及時處理。除了油煙濃度，油煙監控設備還能實時監測非甲烷總烴及顆粒物等油煙相關標準排放物。

　　大數據后臺可以說是整個油煙在線監控系統的“大腦”，它能及時根據數據進行分析、對比，然后再根據分析對比后的數據來下達指令，猶如人的大腦控制手腳一樣。當大數據后臺發現某項數據異常或者超過標準，大數據后臺會及時根據數據發出指示，用來提醒后臺人員及時處理；同時大數據后臺也連接著環境部門監管系統，以保證環保部門人員及時發現并給出處理；此外，大數據后臺結合地理位置信息系統（GIS），在范圍內能確定每臺油煙凈化器的安裝位置，方便廠家售后人員以及環保相關人員上門檢查維修。

　　用戶端APP是用來接收油煙在線監控系統后臺的指示，以便檢測數據能直觀地展現在用戶眼前。作為人與設備聯系的媒介，用戶在APP上可以及時的發現并處理油煙凈化設備或將出現的問題，同時還可以根據用戶需求來提交清洗服務清單等個性化服務。