現場飯店排油煙有“電子眼”監控

日前，位于中原路上的一家酒店成為鄭州市首家完成油煙在線監控安裝的餐飲企業。

酒店的煙塵管道都配備了油煙凈化器，可以過濾掉約85%的煙塵(國家規定，油煙凈化率必須達到85%)。油煙管道上安裝了"監控攝像頭"的收集箱，以監控油煙凈化器的運行。當廚師炸蔬菜時，油煙凈化器一打開，收集箱的數據采集就開始了。

“采集信息將通過無線網絡，實時傳送到環保部門的監控平臺上。”鄭州市環保局污防處處長介紹。

油煙已成為鄭州市空氣污染的罪魁禍首。

環保局污防處處長說："酒店的油煙現在已經成為鄭州空氣污染的罪魁禍首之一。"

治理油煙，為什么讓餐飲在上油煙凈化器的同時還要上監測設備？

環保局污防處處長解釋說，其實，我省規模以上飯店九成都已裝有油煙凈化器，但不確定這些設備是否符合標準，有些酒店為了降低經營成本，故意不操作，或者設施被損壞，沒有維修。

所以，4月15日鄭州市政府印發的鄭州市推進空氣質量持續改善暨大氣污染聯防聯控工作實施方案，特別將餐飲油煙治理監控列為重點治理項目。

“哪家餐飲企業在作業時為圖省錢未開油煙凈化設備，導致油煙排放超標，我們第一時間就能發現并及時制止?！杯h保局污防處處長說，今年，將有50家規模以上飯店裝上千里眼，3年內所有規模以上飯店都必須安裝。對未按期安裝的，環保部門將根據環保法律法規處以最高5萬元的罰款。

據悉，南京、深圳等地，也已開始推行餐飲油煙治理監控，計劃在2到3年內全市鋪開。