油煙凈化器的作用
說起解決油煙困擾，可能很多人馬上想到抽油煙機，也就是油煙凈化器。其實油煙污染無法一“抽”了之，排放到空氣中依然會帶來很多危害。
油煙的存在狀態既有懸浮態的顆粒物(TSP)，又有氣態的有機物。污染物總數可達200余種。已開展的對飲食油煙毒性的研究表明：油煙中含有的多種有毒化學成分對機體具有肺i臟毒性、免疫毒性、遺傳毒性、致ai性、致突變性等。飲食油煙如何凈化值得關注。但目前，國內科研界對餐飲油煙的處理技術方面關注程度不夠。
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油煙凈化器清洗的3大工作步驟：
1.浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。
2.拆卸清洗件：首先切斷抽油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機體內芯。
3.刷洗污件：經過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，餐飲廚房油煙凈化設備一套多少錢，以防止火堿燒i傷皮膚。
生物凈化
利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新。此處理方法最為環保。
液沫洗滌
利用傳質雙膜理論，酒店廚房油煙凈化設備訂做，物理、化學方法的結合產物，機電一體化產品，嚴格來說不應該叫油煙凈化器，應該叫油煙凈化機較為合理。
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