餐飲油煙對廣東PM2.5貢獻越來越大，昨天，廣東舉辦城市油煙污染監測活動。記者獲悉，今年年底前，廣東將對面積超500m^2的餐飲店油煙濃度在線監控。同時，相關部門正在擬定廣東版的“餐飲業油煙排放標準”，將嚴于國標。

油煙整改不了就轉型

根據計劃，廣東今年將再創建100條以上“餐飲一條街”。市環保局相關人士告訴記者，對于餐廳集中、投訴量較多的街巷，如果改造和整治不合格，將進行停業限期整頓，如果無法整改則一律轉型。

這條街剛完成了餐飲油煙整治，原先數十家小吃店只剩下兩家面館了，店里還安裝了油煙凈化器。廣東節能環保市場協會聯合環境監測人員一起為油煙進行監測。

環境監察大隊相關人士告訴記者，經過創建這條街的餐飲油煙已達到“零投訴”，目前對小餐飲店的油煙凈化是上門“人工監測”，今年將陸續對上規模的餐廳進行“在線監測”，并升級為濃度監測，能夠實時掌握油煙排放是否超標。

油煙監測系統將升級

“許多重口味的餐廳散發出來的氣味經常被市民投訴，比如辣椒味、火鍋調料味等等，但目前并沒有技術規范來應對氣味擾民的問題。”相關人員告訴記者。

據悉，廣東陸續對面積超500m^2的餐廳廚房強制安裝油煙在線監測系統，主要對餐飲企業的凈化器和風機的使用情況實行實時監控，并通過紅、黃、綠三色標識，定性地反映餐飲企業油煙排放情況，通過監控平臺監控凈化器和風機開啟的時間及運行等情況。

根據廣東“263專項行動”計劃，今年全市安裝的油煙在線監測系統是“升級版”的，不僅能監控油煙凈化器和風機的運行情況，還能實時監測到油煙排放的濃度。“通過對油煙數據的檢測顯示，餐飲企業只要是規范安裝和使用合格的油煙凈化設備，油煙排放的平均濃度一般是在1.0-2.0微克/立方米之間就屬于正常。”相關人士介紹。